Uncategorized · September 19, 2021

คำแนะนำการย่างแบบมืออาชีพสำหรับรถกระบะมืออาชีพ

เวลาฟุตบอลกลับมาอยู่ในวงสวิงทั้งหมดอีกครั้ง สนามกีฬาเต็มไปด้วยผู้สนับสนุนอีกครั้ง และการปิ้งย่างในที่จอดรถในสนามกีฬาและที่สนามหลังบ้านกลับมาอีกครั้งพร้อมกับเวลาตะแกรงย่าง ความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารประกอบด้วยผู้ที่ชื่นชอบในมหาวิทยาลัย โรงเรียน และเกมออนไลน์ของ NFL.

และเช่นเดียวกับที่ผู้สนับสนุนกรีฑาต้องได้รับความปลอดภัย มาตรการระงับการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่คล้ายคลึงกันคือปัญหาสุขภาพที่เกิดจากอาหาร.

มีเคล็ดลับในการทำดังนี้ รับรองว่าวันทำงานของคุณจะไม่หยุดอยู่ที่การลดอาหารเป็นพิษ

Pro Grilling

คุณสามารถลดและหลีกเลี่ยงความเจ็บป่วยจากอาหารจากการปรุงเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกบนตะแกรงได้โดยปฏิบัติตามคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ 3 ข้อจาก USDA.

P — ตำแหน่งเทอร์โมมิเตอร์

เมื่อคุณรู้สึกว่ารายการอาหารของคุณสุกแล้ว ให้ทดสอบอุณหภูมิภายในโดยใส่เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อสัตว์ ปกติแล้วจะมีความลึกประมาณ 1.5 ถึง 2 นิ้ว หากคุณกำลังปรุงอาหารชิ้นเนื้อที่บางกว่า เช่น ไส้แฮมเบอร์เกอร์ ให้ใส่เทอร์โมมิเตอร์จากด้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโพรบไปถึงศูนย์กลางของเนื้อ

R — อ่านอุณหภูมิตามเวลาที่กำหนด

เก็บเทอร์โมมิเตอร์ไว้ประมาณ 10 ถึง 20 วินาทีเพื่อดูอุณหภูมิที่แน่นอน ใช้ตัวชี้อุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกของคุณ

เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ และเนื้อลูกวัว (สเต็ก ย่าง สับ) และปลา: 145 องศาฟาเรนไฮต์ (63 องศาเซลเซียส) พร้อมเวลาพักสามนาที

  • เนื้อดิน: 160 องศาฟาเรนไฮต์ (71 องศาเซลเซียส)
  • สัตว์ปีกทั้งหมด รายการสัตว์ปีกทั้งหมดและลดจำนวน และสัตว์ปีกพื้น: 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 ระดับ C)
  • O — Off the Grill

    ในขณะที่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกมีอุณหภูมิภายในต่ำสุดที่ไม่เป็นอันตราย ให้พิจารณาอาหารนอกตะแกรงและจัดวางบนถาดใส ห้ามวางอาหารที่ปรุงสุกแล้วบนจานที่คล้ายกันซึ่งมีเนื้อหรือสัตว์ปีกที่ยังไม่ปรุงสุก นอกจากนี้ อย่าลืมทำความสะอาดโพรบวัดอุณหภูมิอาหารของคุณด้วยน้ำอุ่นผสมสบู่หรือผ้าเช็ดทำความสะอาดแบบใช้แล้วทิ้งระหว่างการทำงานโดยใช้.

    เพียงหยิบสินค้าที่เหมาะสม

    มั่นใจในระบบกีฬา พร้อมปรุงอาหารและทำความสะอาดที่เหมาะสมให้.

    ทำความสะอาดภาชนะสำหรับเตรียมและเสิร์ฟอาหารปรุงสุก เทอร์โมมิเตอร์สำหรับมื้ออาหาร มีความสำคัญต่อการพิจารณาว่าเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกของคุณมีปริมาณเพียงพอ อุณหภูมิเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่สร้างความเสียหาย. เครื่องทำความเย็นแบบหุ้มฉนวนที่อัดแน่นไปด้วยหลายนิ้ว น้ำแข็ง เจลแพ็คแช่แข็ง ขวดแช่เย็นแช่แข็ง หรือภาชนะใส่น้ำแข็งสำหรับใส่อาหารที่เน่าเสียง่ายในอากาศเย็น เช่น แฮมเบอร์เกอร์ที่ยังไม่สุก ไส้กรอก และไก่.

  • รับ h2o เพิ่มเติมสำหรับการทำความสะอาดหากไม่มีให้ที่ไซต์.
  • แพ็คให้สะอาด ชุบน้ำ ทิ้ง ผ้า ble หรือผ้าเช็ดตัวเปียกและกระดาษเช็ดมือสำหรับทำความสะอาดแขนและพื้นผิว

    รักษารายการอาหารเย็นที่เย็นและร้อนจัด การเก็บอาหารไว้ที่อุณหภูมิปลอดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับทรัพย์สิน ร้านค้าปลีกหรือร้านกาแฟ และบริเวณประตูท้ายรถจะช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพที่เกิดจากอาหาร.

    วางเทอร์โมมิเตอร์อุปกรณ์บนอาหารในตู้เย็นเพื่อให้คุณสามารถ ตรวจสอบว่าอาหารอยู่ที่ 40 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่า. เมื่อบรรจุเครื่องทำความเย็นสำหรับออกนอกบ้าน ให้ห่อเนื้อดิบและเนื้อสัตว์ปีกอย่างแน่นหนาเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำผลไม้จากการปนเปื้อนข้ามรายการอาหารพร้อมบริโภคที่เป็นผักและผลไม้ดิบ อาหารปรุงสุกที่เน่าเสียง่าย เช่น เนื้ออาหารกลางวัน เนื้อปรุง ไก่ ไก่ มันฝรั่งหรือพาสต้า ต้องแช่ตู้เย็น หรืออากาศเย็นๆ ด้วยนะ.

  • ถ้าจะร้อนก็กิน 2 มื้อ ชั่วโมง — หนึ่งชั่วโมงหากอุณหภูมิกล่าวไว้ก่อนหน้านี้ 90 ระดับ F.
  • เพื่อรักษาอาหาร เช่น ซุป พริก และสตูว์ให้ไหม้เกรียม ให้ใช้ภาชนะที่มีฉนวนหุ้ม เติมน้ำเดือดลงในภาชนะ ทิ้งไว้สักหนึ่งนาที ว่างเปล่า แล้วใส่อาหารร้อนจัดลงในท่อ หากคุณปิดฝาภาชนะฉนวน อาหารควรจะร้อนต่อไปที่อุณหภูมิ 140 องศาฟาเรนไฮต์ขึ้นไปเป็นเวลาหลายชั่วโมง.

  • หากคุณไม่สามารถเก็บอาหารที่ร้อนจัดโดยแผดเผาได้ในระหว่างขับรถไปที่ประตูท้ายรถของคุณ ให้เข้าใกล้และทำให้อาหารที่ปรุงสุกแล้วแช่เย็นในตู้เย็นก่อนที่จะบรรจุในตู้เย็น อุ่นอาหารให้ร้อนถึง 165 ระดับ F บนตะแกรงตามที่คำนวณด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหาร สำหรับอาหารประเภทถั่วอบเหล่านี้ กระทะอะลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งจะทำงานได้ดีบนเตาย่าง
  • การขนส่งเนื้อสัตว์หมักและน้ำดองที่สงวนไว้ในตู้เย็น และเก็บไว้จนเย็นจนย่างในที่สุด

    หมักอย่างเหมาะสม มีน้ำดองสำรองที่ไม่ได้สัมผัสเนื้อหรือสัตว์ปีกที่ยังไม่สุก

    • หมักอาหารในตู้เย็นอย่างสม่ำเสมอ ไม่ใช่บนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิสถานที่
    • หากจะใช้น้ำดองบางส่วนในการรมควันบุหรี่หรือใช้เป็นซอสบนรายการอาหารที่ปรุงสุกแล้ว ให้สำรองส่วนหนึ่งของ น้ำดอง ห้ามใส่เนื้อและสัตว์ปีกที่ยังไม่สุกลงไป
    • จริงๆแล้วอย่านำกลับมาใช้ใหม่ หมักจากเนื้อดิบหรือเนื้อสัตว์ปีกในอาหารปรุงสุก เว้นแต่จะต้มจนเดือดเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย.

    • ขนส่งเนื้อหมักและน้ำดองที่สำรองไว้ในตู้เย็น และรักษาความเย็นจนย่าง

    อยู่ห่างจากการปนเปื้อนข้าม การปนเปื้อนข้ามเกิดขึ้นเมื่อน้ำผลไม้จากเนื้อดิบหรือเนื้อสัตว์ปีกที่เตรียม-เพื่อบริโภคอาหาร เช่น ผัก ผลไม้ หรืออาหารปรุงสุก.

    เมื่อรับประทาน อาหารออกจากเตา ใช้ภาชนะที่สะอาดหมดจด อย่า วางอาหารที่ปรุงสุกแล้วบนถาดที่ใส่เนื้อดิบหรือเนื้อสัตว์ปีก จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายใด ๆ ที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ที่ยังไม่ได้ปรุงอาจปนเปื้อนอาหารที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสม. ในสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว — ที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ 90 ระดับ F อาหารไม่ควรนั่งเกิน 1 ชั่วโมงจริงๆ

    ถนอมของเหลือ จัดการเรื่องอาหารที่ไม่ได้กินให้ถูกวิธี

    การเก็บรักษารายการอาหารในอุณหภูมิที่ไม่ปลอดภัยเป็นสาเหตุสำคัญของการเจ็บป่วยจากอาหาร. ร้านค้าปลีกอาหารที่เน่าเสียง่ายในตู้เย็นยกเว้นในช่วงเวลาชั่วคราวเมื่อให้บริการ ปรุงอาหารเฉพาะปริมาณอาหารที่จะกินเพื่อป้องกันอุปสรรคในการเก็บรักษาของเหลือ ที่อุณหภูมิป้องกัน

  • ทิ้งเศษอาหารที่ไม่เย็นจัด — 40 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่า — ทันที หลังจากสองชั่วโมง.
  • (เพื่อแสดงการสมัครสมาชิกข้อมูลความปลอดภัยของอาหารฟรี คลิกด้านล่าง.)


    ไปที่เพิ่มเติม